[HCM_Landmark 81] Nhân viên Bếp (Nhà hàng Nhật)

CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP TẠI LOTUS GROUP

Công ty Cổ phần V Lotus Holdings (Khối F&B) là một trong những công ty trực thuộc Lotus Group. Tính tới thời điểm hiện tại, V Lotus Holdings đang có khoảng 20 nhà hàng trải dài từ Bắc tới Nam với lĩnh vực hoạt động chính là kinh doanh các khối nhà hàng nhượng quyền thương hiệu số một Nhật Bản như: Marukame Udon, Coco Ichibanya, Ussina Snow Aging Beef, Ushi Mania, Yoshinoya, Conservo, TenKu…

Nhằm đáp ứng tốc độ tăng trưởng trong thời gian tới, Nhà hàng TenKu tìm kiếm ứng viên tài năng cho vị trí “Nhân viên Bếp ” để cùng đồng hành và phát triển.

Địa điểm làm việc: Nhà hàng TenKu, Lầu 67, Trung tâm Landmark 81, Vinhomes Tân Cảng, Số 208, Đường Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN CHÚNG TÔI?

Cơ hội phát triển:

• Cơ hội làm việc trong Tập đoàn đa ngành với quy mô lớn;
• Cơ hội tiếp cận và hiểu sâu về văn hóa & con người của đất nước Nhật Bản;
• Cơ hội nâng cao và hoàn thiện năng lực thông qua các khóa đào tạo kỹ năng mềm do Tập đoàn thường xuyên tổ chức;
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp rộng mở.

Phúc lợi:

• Mức lương hấp dẫn và cạnh tranh trên thị trường;
• Thưởng doanh số, hiệu quả công việc theo tháng/quý/năm;
• Lương tháng 13, Thưởng cuối năm theo hiệu quả công việc;
• Quà tặng/ tiền thưởng và các chương trình, hoạt động vào các dịp Lễ, Tết;
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo pháp luật quy định;
• Sử dụng các sản phẩm, dịch vụ chất lượng Nhật Bản với giá ưu đãi.

Môi trường làm việc:

• Môi trường làm việc thân thiện, nhiều thử thách;
• Thường xuyên tổ chức các hoạt động, giải trí trong nội bộ.

BẠN SẼ LÀM GÌ?

1. Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu, xử lý thực phẩm tồn:

• Đầu ca làm việc, kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca trước và có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tình trạng lãng phí, đồng thời có kế hoạch order hàng hóa hợp lý;
• Phối hợp với Bếp Trưởng hoặc Bếp Phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào đảm bảo đạt chất lượng và đúng số lượng;
• Trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, công cụ, thiết bị chế biến món ăn;
• Cập nhật và thông báo đến Nhân viên bếp, Phụ bếp và Nhân viên phục vụ những món tạm ngưng phục vụ/ món đặc biệt bán trong ngày.

2. Chế biến  món ăn:

• Nhận order từ bộ phận nhà hàng – phân công công việc cụ thể cho Nhân viên bếp, Phụ bếp (nếu có);
• Phân công hoặc trực tiếp sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu phù hợp theo yêu cầu của từng món chuẩn nhà hàng;
• Trực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo đúng định lượng, đúng công thức và đúng quy trình, lưu ý quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động bếp;
• Bày món ăn ra đĩa và trang trí bắt mắt, đúng chuẩn nhà hàng;
• Xử lý kịp thời và hiệu quả các trường hợp chế biến, trang trí món ăn không đúng tiêu chuẩn quy định.

3. Thực hiện các công việc cuối ca:

• Bảo quản hoặc phân công người bảo quản các nguyên vật liệu tồn đúng tiêu chuẩn quy định;
• Tổng hợp các order trong ngày theo báo cáo và chuyển cho thu ngân;
• Phối hợp với các nhân viên khác tổng vệ sinh khu vực bếp;
• Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt đã tắt chưa; tủ mát, tủ lạnh có đang hoạt động đúng mức nhiệt độ chuẩn trước khi kết thúc ca

4. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

BẠN LÀ AI?

• Độ tuổi từ 18 – 30;
• Tốt nghiệp THPT trở lên, hoàn thành các chứng chỉ khóa học bếp cơ bản
• Có kinh nghiệm tối thiểu 01 năm trở lên trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn…. Có kinh nghiệm làm bếp Âu – Nhật là một lợi thế;
• Am hiểu và đam mê với lĩnh vực F&B;
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản, giao tiếp được tiếng Nhật là một lợi thế;
• Năng động, hòa đồng, trách nhiệm;
• Chịu được áp lực cao trong công việc.